Сыр Пошехонский 45%

Стандарт: ГОСТ 32260-2013

Вес, объем: до 5 кг

Жирность: 45 %

Белки: 24,6

Калорийность: 1360 кДж (325 ккал)

Тип тары: гофротара

Срок годности: 120 суток

Распечатать

Пошехо́нский— твёрдый сычужный сыр. Жирность - 45 %. Масса нежная, пластичная, однородная. Цвет - от белого до светло-жёлтого, на разрезе видны небольшие круглые или овальные глазки. Чистый умеренно выраженный сырный вкус, слегка пряный и кисловатый. С запахом пастеризации.
Изготавливается сыр из пастеризованного и нормализованного по степени жирности коровьего молока со своих ферм, с добавлением бактериальных заквасок и сычужного фермента. Низкая температура второго нагревания. Продолжительность созревания — 30 суток. Выпускается в форме головок массой 2,5—6,5 кг.

Сыры — это кладезь витаминов группы A, D, E, B1, B2, B12, С, PP, все они полезны для кожи, зрения, мозга и слизистой оболочки.
Производим натуральные сыры традиционным способом без применения ИТ (интенсивных технологий).

Сыр Пошехонский (головки) Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45 % ТУ 10.51.40-011-04610209-2014 Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное, соль поваренная пищевая, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, консервант нитрат натрия, пищевой краситель аннато. Средние значения пищевой ценности (в 100 г): жира – 25,2 г; белка – 24,6 г. Энергетическая ценность (калорийность) – 1360 кДж (325 ккал) Продукт готов к употреблению Срок годности и условия хранения: 120 суток в невскрытой упаковке с даты изготовления при температуре хранения (4 ± 2) ºС и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 % включительно. После вскрытия упаковки хранить при указанных режимах. Системы менеджмента сертифицированы на соответствие стандартам ISO 9001, ISO 22000

Добавить отзыв